Gastrorynek

W rondelku powoli zagotowuję śmietankę z białym cukrem i wyłuskanymi ziarenkami z przeciętej wzdłuż laski wanilii. Gdy zacznie się gotować na brzegach, zdejmuję z ognia i lekko studzę. Żółtka ubijam, ale nie do końca, nie na puszysto. Dolewam ciepłą śmietanę z cukrem, po łyżce, za każdym razem mieszając

Połowe truskawek mielimy w blenderze, druga następnie kroimy w kosteczkę(pozostawic 2-3 truskawki w całości do dekoracji). Śmietanę ubijamy na sztywno po czym łączymy ja z  truskawkami, bezami i łyżką imbiru. Dokładnie mieszamy. Wypełniamy to w kieliszki do wina(4). I dekorujemy truskawkami i mięta. Smacznego!!!!

 Do dwóch szklanek wody wsypać 4 łyżeczki cukru i dodać gruszki obrane i podzielone na ćwiartki. Ugotować je, wyjąć i osączyć. Mąkę rozprowadzić w 3-4 łyżkach mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem waniliowym i resztą cukru. Gdy zacznie się gotować wlać rozrobioną mąkę ciągle mieszając i zmniejszyć ogień. Gdy zacznie tężeć zdjąć z ognia.

 Margarynę ucieramy. Następnie dodajemy resztę składników i wszystko dobrze mieszamy, tak aby zrobiła się gęsta masa. Nabierką nalewamy ciasto do gofrownicy i smażymy. Ot cała filozofia....

 Cukier ucieramy z jajkami. Dodajemy mąkę (pszenną i ziemniaczaną) przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodajemy resztę składników, na końcu banany pokrojone w kostkę - dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy do blachy i pieczemy przez 1 godzinę w 180 stopniach.Smacznego!!

 

 Jajka ubić z cukrem na sztywna masę dodać mąkę szybko wymieszać.

 Jak zrobić pączki z serka homogenizowanego: serek roztrzepać z jajkami, dodać mąkę i proszek do pieczenia, cukier wanilinowy - wymieszać.Tłuszcz dobrze rozgrzać, nabierać ciasto na łyżeczkę zamoczoną w tłuszczu i wrzucać do gorącego oleju. Usmażone pączki oprószyć cukrem pudrem.

2 łyżki masła stopić i przestudzić. Truskawki opłukać, usunąć szypułki, owoce pokroić w plasterki. Jajka utrzeć z cukrem i solą. Wlać maślankę, sok z cytryny i stopione masło. Dodać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia, wszystko zmiksować. Wymieszać z truskawkami. Na patelni rozgrzać resztę masła. Wylewać porcje ciasta, formując okrągłe, cienkie racuchy.

Z 20 dag mąki, drożdży, łyżki cukru i 150 ml mleka zrób zaczyn, odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.