Kurczak na słodko-kwaśno z ryżem

Składniki:

 1 podwójny filet z kurczaka (50 dag) 

sól 
pieprz 
oregano 
2 łyżki oleju 
4 plastry ananasa z puszki (ok. 12 dag) 
20 dag czerwonej papryki konserwowej (1 średni słoik) 
1 ½ łyżki soku ananasa z puszki 
1 ½ łyżki soku z cytryny 
1 łyżka płynnego miodu 

Przygotowanie:

 Filet z kurczaka oczyścić z błonek, opłukać i pokroić w kostkę. Oprószyć solą, pieprzem i oregano.
 
Zrumienić na oleju. Ananasa i czerwoną paprykę pokroić w dużą kostkę.
 
Do kurczaka dodać ananasa, czerwoną paprykę, sok ananasa, sok z cytryny i płynny miód. Razem wymieszać i chwilkę poddusić.
 
Ryż ugotować w osolonej wodzie. Osączyć i rozłożyć na talerzach. Na nim rozłożyć kawałki kurczaka w słodko-kwaśnym sosie. Podawać na gorąco.
 
Smacznego.