Pachnące tajskie krewetki

krewetki_tiger.jpg

Składniki:

  • 20 surowych krewetek królewskich
  • 1 mała szalotka , drobno posiekana
  • 4 ząbki czosnku , drobno posiekane
  • 1 świeża czerwona chilli, drobno posiekana
  • 2,5 cm kawałek świeżego korzenia imbiru , obrany i drobno posiekany
  • 1 łodyga trawy cytrynowej, drobno posiekana(twarde liście zewnętrzne usunięte)
  • garść świeżych liści mięty, drobno posiekane
  • garść świeżych liści kolendry, drobno posiekane
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • otarta skórka i sok z 1 limonki

Przygotowanie:

Wrzuć wszystkie składniki do miseczki, dodaj oliwę z oliwek z otarta skórką z limonki oraz jej sokiem i wymieszaj dokładnie. Pozostaw na 30 min aby smaki się zmieszały.
Aby zrobić pachnące tajskie krewetki, usuń głowy i obierz ze skorupek surowe królewskie krewetki pozostawiając jedynie sekcje ogonowe. Wrzuć do marynaty i smaż na bardzo rozgrzanej patelni(lub grillu) ok 45 sekund z każdej strony aż zrobią się z koloru szaro-niebieskiego w różowy.
Podawać z dipem.